สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ถูกค้นพบว่าเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง มีโปรตีนสูงถึง 70% โดยน้ำหนักแห้ง และมีกรดอะมิโนมากถึง 18 ชนิดที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ปริมาณ โปรตีน สูงกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป พร้อมกับวิตามินที่มีคุณค่าต่างๆ มากมาย จากเหตุผลดังกล่าว จึงทำให้มีการสกัดสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินเป็น “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ชนิดต่างๆ ขึ้น นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของตับ ป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับตับ และมีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ อีกด้วย